Weine

Luisa Lindemann Limited Edition

Luisa Lindemann Frisante
Referenz

QP4001

Jahr Der Ernte

2015

Klassifizierung

Frisante

Rebsorte

100% Arragonez

Böden

Sand-, Lehm-, Ton-, Kalk- und Schieferböden. Insgesamt hoher Eisenanteil. In den tieferen Gesteinsschichten Granit.

Jährliche Produktion

6.000 Flaschen

Characteristiken

Grüner Apfel, Maracuja und weisse Johannisbeere sind die vorherschenden Aromen aus der reichen Fruchtpalette
dieses frischen und aussergewöhnlichen Perlweines. Am Gaumen zeigt er sich saftig und mit viel jugendlicher Ausstrahlungskraft. Genauso wie LuÍsa, die
Tochter der Önologin, nach der dieser Wein benannt wurde.

Herstellung

Nach der selektiven Handlese wurden Trauben komplett entrappt und in der Kühlkammer zunächst für 24 Stunden, bei einer Temperatur von 5 Grad, stabilisiert. Der vorgeklärte Most wurde dann in Edelestahltanks bei einer Temperatur 14 Grad langsam vergoren und abschliessend kältestabilisiert.
Verperlung findet bei der Abfüllung statt.

Alkoholgehalt
Säure Gesamt
Säure Flüchtig
Restzucker
PH

12 %Vol

5,7 g/l

0,43 g/l

0,8 g/l

3,41